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1 周村烧饼源于汉代，成于晚清的周村烧饼，是淄博市周村区的传统名吃这种烧饼外形圆润色泽金黄，正面贴满芝麻，背面则是酥孔罗列，具有“酥香薄脆”四大特点周村烧饼的制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录2 淄川肉烧饼淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种传统美食，制作简单但味。

董佳斋香肠是山东省淄博市淄川区的地方特产该系列产品遵循董氏家族自清末民初流传下来的独家秘方，采用传统手工工艺，包括自然风干晾晒腊化等步骤精心制作通过先进的高温灭菌设备进行软化灭菌处理，确保香肠香味纯正口感丰富且营养均衡在生产过程中，不添加任何防腐剂食品添加剂色素或淀粉，确保。

该区的出口产品主要有柿饼山楂饼杏仁和槐米等，其中柿饼主要出口至日本，其他产品则由省级和市级外贸单位负责出口淄砚是淄川的传统特产，手工制作，品种繁多，曾在80年代出口至日本，目前主要在国内销售，尤其是北京广州等地区淄川的传统手工艺品包括毡帽和砂锅，这些产品在五六十年代盛产，但。

知名度在齐鲁大地知名度高，已有近百年的历史制作原料以最好的猪里脊肉为主要原料博山炸肉风味特色焦黄酥脆，香而不腻，咸香味美制作工艺被列入淄博市非物质文化遗产代表性项目名录淄川肉烧饼特点饼皮香脆，馅味鲜美，做法简单特色描述刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味，更有。

淄川的土特产非常丰富，其中包括但不限于以下几种1 淄博池梨这是淄博淄川区东南山区栽培的一种优良白梨品种，历史悠久，是地方名产其果实鲜美，深受人们喜爱2 西河煎饼作为山东淄博西河镇著名的小吃，西河煎饼以其薄如纸色如玉甘如饴的特点而广受好评其制作工艺独特，使得煎饼既素雅。

淄川肉烧饼是山东淄博市的一种汉族传统美食，以饼皮香脆馅味鲜美著称其特点及相关信息如下制作特色淄川肉烧饼并不是用火直接烤制，而是用热气炙烤这种做法使得烧饼特别酥嫩刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味，又有肉馅的鲜味口感独特由于肉馅的存在，淄川肉烧饼在口感上表现出一边酥嫩。

在山东淄博淄川地区，有一种传统的美食肉火烧，它的制作过程颇有些讲究首先需要将酵母加入到面粉中和面，待面团发酵之后再进行后续的制作肉火烧的制作方法与蒸包有几分相似，只不过在包制完成后，如果选择放在蒸锅中蒸煮，那就是蒸包而如果将面团擀成薄饼，再放入炉子或饼铛中烙制，那么就变成。

在淄博市张店的街头巷尾，你常常能看到一家专门制作淄川烧饼的小摊制作过程相当讲究首先，师傅会将和好的面团分成馒头大小的一块，包上精心调制的肉馅然后，他会在面板上用赶面杖轻轻擀平，接着将面团置于一个光滑的瓷器上，通常是早年用于家庭暖炕的陶瓷温壶，用少量的水沾湿，进一步压薄面皮此。